Protein-French-Toast: 5 Varianten mit 30–40 g Eiweiß
French Toast – auf Deutsch arme Ritter – ist meist Brot in Ei und Butter gebraten. Mit Quark in der Eimischung und Skyr obendrauf bringen zwei Scheiben 30–40 g Eiweiß.
Grundrezept (1 Teller): 2 Eier, 50 g Quark, einen Schuss Milch, Zimt und Vanille verquirlen. 2 Scheiben Vollkorn- oder Eiweißbrot einweichen, in einer leicht geölten Pfanne 2–3 Minuten pro Seite braten. Mit 100 g Skyr und Obst toppen.
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1. Klassisch mit Beeren und Skyr
Das Grundrezept mit gemischten Beeren. Ca. 32 g Protein.
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2. Gebackener French Toast fürs Meal Prep
6 Scheiben in einer Form mit 5 Eiern und 250 g Quark, 30 Minuten gebacken. Ca. 35 g Protein pro Portion.
3. Banane und Erdnuss
Bananenscheiben und ein Esslöffel Erdnussmus obendrauf. Ca. 36 g Protein.
4. Herzhaft mit Schinken und Käse
Ohne Zimt; magerer Schinken und eine Scheibe Käse zwischen zwei eingeweichten Scheiben. Ca. 40 g Protein.
5. Apfel-Zimt
In der Pfanne gebratene Apfelscheiben und Zimt. Ca. 30 g Protein.
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