Proteinpudding selber machen: 4 einfache Rezepte mit 20–30 g Eiweiß
Gekaufter Proteinpudding ist praktisch, aber teuer. Selbstgemacht dauert er 5 Minuten und liefert 20–30 g Protein pro Schale – ohne lange Zutatenliste.
Geschrieben von Velion Physique. Ich mache seit 2019 Ernährungsberatung, neben meiner Arbeit als Personal Trainer mit fünf Trainerlizenzen.
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- Vanillepudding mit Skyr – normalen Vanillepudding mit 250 ml Milch und einem halben Päckchen Puddingpulver kochen, etwas abkühlen lassen, dann 150 g Skyr unterrühren. Etwa 25 g pro Schale.
- Schokopudding – gleiche Methode mit 1 EL Kakao oder Schoko-Puddingpulver. Etwa 25 g.
- Protein-Grießbrei – 40 g Grieß in 300 ml Milch kochen, dann vom Herd 100 g Quark unterrühren. Etwa 25 g.
- 2-Minuten-Pudding ohne Kochen – 250 g Magerquark, 1 EL Kakao oder Vanille, etwas Süße und Milch, bis es cremig ist. Etwa 30 g.
Tipps
- Skyr oder Quark immer vom Herd genommen unterrühren – beim Kochen wird er krisselig.
- In kleine Gläser portionieren – hält 2–3 Tage im Kühlschrank.
- Mit Beeren oder ein paar Nüssen toppen für mehr Biss.
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