Protein-Chili-con-Carne: 45 g Eiweiß pro Schüssel
Chili ist eines der besten Meal-Prep-Gerichte: ein Topf, vier Portionen, lässt sich perfekt einfrieren. Mit magerem Hack, zwei Sorten Bohnen und Skyr statt Schmand bringt jede Schüssel ca. 45 g Eiweiß.
Grundrezept (4 Schüsseln): 600 g mageres Rinderhack, 2 Zwiebeln, Knoblauch, 2 Paprika, 2 Dosen gehackte Tomaten, 1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose schwarze Bohnen, Kreuzkümmel, Chili, Paprikapulver, Oregano. Hack anbraten, Rest dazu, 30 Minuten köcheln. Jede Schüssel mit 100 g Skyr toppen.
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1. Klassisch mit Reis
Eine Schüssel mit 60 g Reis (trocken). Ca. 50 g Protein.
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2. Puten-Chili
Mageres Putenhack statt Rind. Ca. 45 g Protein pro Schüssel.
3. Mit Chili gefüllte Paprika
Halbierte Paprika mit Chili füllen, etwas Käse darüber, 20 Minuten backen. Ca. 45 g Protein pro Portion.
4. Vegetarisches Linsen-Chili
200 g rote Linsen (trocken) statt Hack. Ca. 30 g Protein pro Schüssel mit Skyr.
5. Ofenkartoffel mit Chili
Eine Ofenkartoffel mit Chili und Skyr gefüllt. Ca. 48 g Protein.
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