Chia Pudding mit Protein: 5 Rezepte mit 20–30 g Eiweiß
Klassischer Chia Pudding mit Pflanzenmilch hat nur etwa 6 g Protein – zu wenig für ein Frühstück, das lange satt hält. Tausch einen Teil der Milch gegen Skyr oder Quark, und du hast 20–30 g im selben Glas.
Geschrieben von Velion Physique. Ich mache seit 2019 Ernährungsberatung, neben meiner Arbeit als Personal Trainer mit fünf Trainerlizenzen.
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Jetzt holen – €12,99 → ReinschauenDas Grundrezept (1 Glas)
- 2 EL Chiasamen (ca. 20 g)
- 150 g Skyr oder Magerquark
- 100 ml Milch oder Sojamilch
- Etwas Honig oder Süße, Vanille
Verrühren, 5 Minuten warten, nochmal rühren (verhindert Klumpen), dann über Nacht oder mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Etwa 23 g Protein.
5 Varianten
- Beeren – Grundrezept plus TK-Beeren obendrauf, die tauen über Nacht auf. Etwa 23 g.
- Schoko – 1 EL Kakao in die Mischung, ein paar Kakaonibs oben. Etwa 24 g.
- Erdnussbutter-Banane – 1 EL Erdnussbutter, eine halbe Banane. Etwa 27 g.
- Mango-Kokos – Kokosdrink statt Milch, frische Mango obendrauf. Etwa 20 g.
- Vegan – Soja-Joghurt (High-Protein-Variante) plus Sojamilch. Etwa 18–22 g je nach Marke.
Tipps
- Gleich 3 Gläser vorbereiten – halten 3 Tage im Kühlschrank.
- Zu fest? Morgens einen Schuss Milch unterrühren.
- Chiasamen haben viele Ballaststoffe. Wenn du das nicht gewohnt bist, starte mit 1 EL und trink genug Wasser. Mehr dazu: Proteinreiche Ernährung und Verdauung.
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