Dein Mini-Kochbuch: 15 High-Protein-Rezepte
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Dein Willkommensgeschenk: 20 % auf Das große High-Protein-Kochbuch
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Kochbuch mit 20 % holen →1. Skyr-Protein-Oats
Zutaten: 50 g Haferflocken, 150 g Skyr, 150 ml Milch, Beeren, Zimt
So geht's: Alles mischen, über Nacht kühlen.
Ca. 28 g Eiweiß · 420 kcal pro Portion
2. Quark-Pancakes
Zutaten: 2 Eier, 100 g Magerquark, 40 g Hafermehl, ½ TL Backpulver
So geht's: Mixen, kleine Pancakes je 2 Min. pro Seite braten, mit Skyr toppen.
Ca. 30 g Eiweiß · 410 kcal pro Portion
3. Feta-Shakshuka
Zutaten: 3 Eier, 1 Dose Tomaten, ½ Paprika, Zwiebel, 50 g Feta, Kreuzkümmel
So geht's: Zwiebel und Paprika andünsten, Tomaten dazu, 10 Min. köcheln, Eier hinein, 6 Min. abgedeckt garen, Feta darüber.
Ca. 27 g Eiweiß · 430 kcal pro Portion
4. Hähnchen-Wrap mit Skyr-Soße
Zutaten: 1 Vollkorn-Wrap, 130 g gegartes Hähnchen, Salat, 50 g Skyr, Senf
So geht's: Skyr mit Senf mischen, füllen, rollen.
Ca. 45 g Eiweiß · 480 kcal pro Portion
5. Thunfisch-Hüttenkäse-Bowl
Zutaten: 1 Dose Thunfisch, 150 g Hüttenkäse, 60 g Reis (trocken), Gurke, Mais
So geht's: Reis kochen, Rest darauf. Hält 2 Tage.
Ca. 47 g Eiweiß · 560 kcal pro Portion
6. Rote-Linsen-Suppe mit Skyr
Zutaten: 80 g rote Linsen, Zwiebel, Karotte, 400 ml Brühe, 150 g Skyr
So geht's: 15 Min. köcheln, pürieren, mit Skyr toppen.
Ca. 35 g Eiweiß · 390 kcal pro Portion
7. Hähnchen aus dem Airfryer
Zutaten: 180 g Hähnchenbrust, Paprika, Knoblauch, etwas Öl
So geht's: Flach klopfen, würzen, 200 °C für 12–14 Min.
Ca. 42 g Eiweiß · 290 kcal pro Portion
8. Lachs aus dem Airfryer
Zutaten: 150 g Lachs, Zitrone, Dill, 200 g Kartoffeln
So geht's: Kartoffeln 15 Min. bei 200 °C, Lachs die letzten 9 Min. dazu.
Ca. 33 g Eiweiß · 520 kcal pro Portion
9. Protein-Bolognese
Zutaten: 125 g mageres Rinderhack, 20 g rote Linsen, passierte Tomaten, 80 g Linsennudeln
So geht's: Hack anbraten, Linsen und Tomaten dazu, 20 Min. köcheln, auf Pasta.
Ca. 50 g Eiweiß · 610 kcal pro Portion
10. Gefüllte Paprika mit Pute
Zutaten: 2 Paprika, 150 g Putenhack, 30 g Reis, Tomate, 20 g Käse
So geht's: Hälften füllen, 30 Min. bei 200 °C backen.
Ca. 40 g Eiweiß · 520 kcal pro Portion
11. Gebratener Reis mit Hähnchen
Zutaten: 150 g gekochter Reis, 2 Eier, 150 g Hähnchen, Erbsen, Sojasoße
So geht's: Hähnchen braten, Eier stocken lassen, Reis und Erbsen dazu, würzen.
Ca. 50 g Eiweiß · 600 kcal pro Portion
12. Ofen-Schnitzel
Zutaten: 180 g Putenschnitzel, Ei, Paniermehl, Gurkensalat mit Skyr
So geht's: Panieren, mit Öl besprühen, Airfryer 200 °C 10–12 Min.
Ca. 48 g Eiweiß · 480 kcal pro Portion
13. Protein-Tiramisu
Zutaten: 250 g Magerquark, 150 g Skyr, 6 Löffelbiskuits, Espresso, Kakao
So geht's: Biskuits in Espresso tunken, mit Creme schichten, 2 Std. kühlen. 2 Gläser.
Ca. 25 g Eiweiß · 330 kcal pro Portion
14. Quarkbällchen aus dem Airfryer
Zutaten: 250 g Quark, 2 Eier, 120 g Hafermehl, Backpulver, Zimt
So geht's: 15 Kugeln formen, 170 °C für 10–12 Min., in Zimt wälzen. Eine Portion = 5 Stück.
Ca. 20 g Eiweiß · 260 kcal pro Portion
15. Skyr-Tzatziki-Snackteller
Zutaten: 200 g Skyr, Gurke, Knoblauch, 2 gekochte Eier, Rohkost
So geht's: Gurke in den Skyr reiben, würzen, mit Eiern und Rohkost servieren.
Ca. 35 g Eiweiß · 330 kcal pro Portion
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Nährwerte sind Richtwerte. Fleisch, Fisch und Eier immer gut durchgaren. Keine medizinische Beratung.