Protein-Curry: 5 Curry-Rezepte mit 30–45 g Eiweiß
Curry vom Lieferdienst ist oft mehr Sahne und Öl als Eiweiß. Selbst gekocht mit Joghurt oder leichter Kokosmilch bringt ein Curry locker 30–45 g Eiweiß pro Portion – und hält 3 Tage im Kühlschrank.
Basis für alle fünf: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl, 2 EL Currypaste oder Gewürze, gehackte Tomaten. Dazu Reis oder Naan.
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1. Hähnchen-Curry im Tikka-Stil
150 g Hähnchenbrust in Joghurt und Gewürzen mariniert, in der Tomatenbasis gegart, mit 2 EL Joghurt vollendet. Ca. 45 g Protein.
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2. Rote-Linsen-Dal mit Paneer
60 g rote Linsen (trocken) in der Basis mit Brühe garen, mit 80 g gebratenem Paneer toppen. Ca. 30 g Protein.
3. Kichererbsen-Spinat-Curry mit Tofu
Eine halbe Dose Kichererbsen, 150 g feste Tofuwürfel und zwei Handvoll Spinat. Ca. 30 g Protein. Komplett pflanzlich.
4. Leichtes Garnelen-Kokos-Curry
150 g Garnelen in der Basis mit 100 ml leichter Kokosmilch und Paprika, 5 Minuten. Ca. 35 g Protein.
5. Puten-Keema mit Erbsen
150 g mageres Putenhack mit Gewürzen anbraten, 80 g Erbsen und Tomaten dazu. Ca. 40 g Protein.
Mehr Abendessen mit viel Eiweiß
Lies Hähnchen-Rezepte, Linsen-Rezepte und Garnelen-Rezepte.
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